Langkah-Langkah Membuat Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil - VCO)

 

Membuat Virgin Coconut Oil (VCO) secara alami dapat dilakukan dengan metode tanpa pemanasan (cold process) agar kandungan nutrisi tetap terjaga. Berikut adalah langkah-langkahnya:

---

Bahan & Peralatan:

• Kelapa tua segar (5-6 butir kelapa dapat menghasilkan sekitar 1 liter VCO)
• Air bersih
• Blender atau parutan
• Saringan halus atau kain penyaring (cheesecloth)
• Mangkuk besar
• Wadah kaca untuk penyimpanan

---

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Memilih & Menyiapkan Kelapa

• Pilih kelapa tua berwarna coklat, bukan kelapa muda.
• Pecahkan kelapa dan keluarkan dagingnya menggunakan pisau atau alat serut kelapa.
• Bilas daging kelapa dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran.

2. Memarut & Mengekstrak Santan

• Parut daging kelapa secara halus menggunakan parutan manual atau blender dengan sedikit air hangat.
• Masukkan parutan kelapa ke dalam mangkuk dan tambahkan air hangat (bukan air mendidih).
• Peras parutan kelapa menggunakan kain penyaring untuk mendapatkan santan kental ke dalam mangkuk.
• Ulangi proses perasan hingga semua sari kelapa keluar.

3. Proses Fermentasi (Pemurnian Alami)

• Tuang santan ke dalam wadah kaca atau plastik yang bersih.
• Diamkan di tempat hangat (suhu sekitar 27–30°C) selama 24-48 jam agar terjadi pemisahan alami.
• Setelah fermentasi, santan akan terpisah menjadi tiga lapisan:
  • Lapisan atas: Krim kelapa
  • Lapisan tengah: Minyak kelapa murni (VCO) yang jernih
  • Lapisan bawah: Air dan sisa kelapa

4. Mengumpulkan Minyak Kelapa Murni (VCO)

• Setelah 24-48 jam, ambil perlahan lapisan krim kelapa di bagian atas.
• Lapisan tengah yang jernih adalah VCO murni—saring minyak ini menggunakan saringan halus atau kain penyaring untuk menghilangkan sisa partikel.

5. Penyaringan & Penyimpanan

• Biarkan minyak yang telah dikumpulkan selama beberapa jam lagi agar sisa air atau kotoran mengendap.
• Jika perlu, lakukan penyaringan ulang menggunakan kain halus atau kertas saring kopi.
• Simpan dalam wadah kaca bersih dan kering.

---

Tips Penyimpanan:

• Simpan VCO dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan.
• Hindari paparan langsung sinar matahari.
• Jika disimpan dengan baik, VCO bisa bertahan 6 bulan hingga 1 tahun tanpa perlu disimpan di kulkas.

---

Metode ini menjaga kandungan nutrisi, aroma, dan manfaat kesehatan dari minyak kelapa, sehingga cocok untuk digunakan pada kulit, rambut, maupun memasak.

Read More