Rabu, 19 Maret 2025

Langkah-Langkah Membuat Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil - VCO)

Maret 19, 2025  ,  

 



Membuat Virgin Coconut Oil (VCO) secara alami dapat dilakukan dengan metode tanpa pemanasan (cold process) agar kandungan nutrisi tetap terjaga. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan & Peralatan:

  • Kelapa tua segar (5-6 butir kelapa dapat menghasilkan sekitar 1 liter VCO)
  • Air bersih
  • Blender atau parutan
  • Saringan halus atau kain penyaring (cheesecloth)
  • Mangkuk besar
  • Wadah kaca untuk penyimpanan

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Memilih & Menyiapkan Kelapa

  • Pilih kelapa tua berwarna coklat, bukan kelapa muda.
  • Pecahkan kelapa dan keluarkan dagingnya menggunakan pisau atau alat serut kelapa.
  • Bilas daging kelapa dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran.

2. Memarut & Mengekstrak Santan

  • Parut daging kelapa secara halus menggunakan parutan manual atau blender dengan sedikit air hangat.
  • Masukkan parutan kelapa ke dalam mangkuk dan tambahkan air hangat (bukan air mendidih).
  • Peras parutan kelapa menggunakan kain penyaring untuk mendapatkan santan kental ke dalam mangkuk.
  • Ulangi proses perasan hingga semua sari kelapa keluar.

3. Proses Fermentasi (Pemurnian Alami)

  • Tuang santan ke dalam wadah kaca atau plastik yang bersih.
  • Diamkan di tempat hangat (suhu sekitar 27–30°C) selama 24-48 jam agar terjadi pemisahan alami.
  • Setelah fermentasi, santan akan terpisah menjadi tiga lapisan:
    • Lapisan atas: Krim kelapa
    • Lapisan tengah: Minyak kelapa murni (VCO) yang jernih
    • Lapisan bawah: Air dan sisa kelapa

4. Mengumpulkan Minyak Kelapa Murni (VCO)

  • Setelah 24-48 jam, ambil perlahan lapisan krim kelapa di bagian atas.
  • Lapisan tengah yang jernih adalah VCO murni—saring minyak ini menggunakan saringan halus atau kain penyaring untuk menghilangkan sisa partikel.

5. Penyaringan & Penyimpanan

  • Biarkan minyak yang telah dikumpulkan selama beberapa jam lagi agar sisa air atau kotoran mengendap.
  • Jika perlu, lakukan penyaringan ulang menggunakan kain halus atau kertas saring kopi.
  • Simpan dalam wadah kaca bersih dan kering.

Tips Penyimpanan:

  • Simpan VCO dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan.
  • Hindari paparan langsung sinar matahari.
  • Jika disimpan dengan baik, VCO bisa bertahan 6 bulan hingga 1 tahun tanpa perlu disimpan di kulkas.

Metode ini menjaga kandungan nutrisi, aroma, dan manfaat kesehatan dari minyak kelapa, sehingga cocok untuk digunakan pada kulit, rambut, maupun memasak.

Share this